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华忆学校召开2023年秋季开学食堂食品卫生安全工作部署会

时间：2023-09-29 18:16:38发布人：admin点击：1060次

为传达上级食品安全会议精神，确保学校食品安全，2023年9月2日下午，华忆学校召开了2023年秋季开学食堂食品卫生安全工作部署会。彭瑞庭副校长、安监办周敏涛主任及分管食堂工作后勤处人员、东西校区两食堂负责人及全体食堂人员参加了会议。

会议分三个阶段，首先由后勤处分管食堂工作刘宏伟主任对全体食堂人员进行了食品卫生安全业务培训，他从食堂工作管理、食堂加工操作要求、食品卫生要求、食物中毒常见原因及预防食物中毒的基本原则五个方面进行了深入浅出的培训。

其次，安监办周敏涛主任传达了上级相关会议精神，指出了食品安全的重要性，同时他还要求食堂所有从业员工要有防范、责任、规范、安全、培训、常抓不懈六种意识，每位员工要有落实岗位责任制的意识，从制度落实，要规范操作流程，并强调食堂管理人员要定期巡查、督办落实不流于形式，落实食堂的相关管理制度，真正做到制度管人，制度管事，要求所有食堂员工进一步提高饭菜质量，不断提高师生的满意度。

最后， 由彭瑞庭副校长做重要讲话，首先，他对上学期食堂工作进行了梳理并给予了肯定；其次，他对本学期的食堂食品卫生安全工作又做了进一步强调，要求工作要分工明确，要有主体责任意识，每位员工要积极作为，搞好本职工作，在操作过程中要注意细节，要有大局意识，纪律意识，在实地操作中要持健康证上岗，同事之间要多沟通，食堂管理者既要严格要求又要有人文关怀，多组织员工活动，对员工进行考核评分管理，始终把"食品安全第一"放在首位；最后，他对食堂开学工作进行了专项部署。